也谈耐高温蒸煮袋三

也谈耐高温蒸煮袋(三)

三、制造耐高温蒸煮袋的材料

耐高温蒸煮袋的结构有二层、三层、四层甚至更多，其中，二层的是透明的塑/塑型，例如PET/CPP或OPA/CPP。三层的有透明的塑/塑型，如PET/OPA/CPP和含铝箔的不透明型，如PET/AL/CPP、OPA/AL/CPP。四层的是含铝箔不透明的PET/AL/OPA/CPP，这种结构是防穿刺、加强型、大容量的包装袋，其OPA应该放在AL与CPP之间比较合理，更多层的主要是内层不用纯CPP膜，而是用多层共挤膜，如PA/EVOH/PP、PA/PVA/PP共挤膜再加上PET或铝箔构成更多层数的复合物，但其数量不多，从功能上看，含铝箔的四层结构PET/AL/OPA/CPP的袋子，完全能够满足所有蒸煮食品的要求。

对蒸煮袋中使用的这些材料，有必要介绍一下它们的性能和作用，为了保证蒸煮袋的质量，也应对它提出具体要求。

1. 聚酯膜PET，又称双向（或双轴）拉伸聚酯膜

PET（或称BOPET）薄膜是作为蒸煮袋的外层材料而被使用的，它的厚度为12μm。它具有高熔点、高耐热性、高机械强度、高刚性、高透明度、高阻香性、高阻气性的特点，又由于它分子结构中的极性关系，表面张力较高，稍加电晕处理后表面张力可达52mN/m（即52dyn/cm），对印刷和粘合都十分有利。当用PET作为外层材料与其它可热封性材料（CPP、PE等）复合而热封制袋时，哪怕温度高达220℃，它也不会熔化变形，不会粘刀，有利于复合膜的制袋。现在，我国已有多家PET膜的生产供应商，大多数PET膜都能满足120～128℃的高温蒸煮，甚至可满足135℃的高温蒸煮，但也有个别的PET膜存在着热收缩率过大，经高温蒸煮后变形的问题。所以，在选购耐高温蒸煮用PET时，一定要挑选热收缩率小的产品，才好放心地使用。

有时候，也会生产OPA/PET/CPP（PE）结构的复合袋，这时，PET的二个面都要复合，所以，应选用双面电晕处理过的才行，双面的表面张力都要在50mN/m以上，否则会一面牢，另一面不够牢。

2. 尼龙膜OPA，又称双向（或双轴）拉伸尼龙膜

和PET膜一样，在大多数场合下，它是作为蒸煮袋的外层材料被使用的，其厚度为15μ，当需要制造抗穿刺性能好、又是大容量的重型包装袋时，它也被用在与内层CPP相近的夹层之中，如PET/AL/OPA/CPP。至今为止，大量使用的OPA是由己内酰胺开环聚合得到的尼龙6做的，而由己二酸与己二胺缩合聚合得到的尼龙66就很少，尼龙12更少。

尼龙膜同样具有高熔点、高耐热、高机械强度、高透明度和极好的耐穿刺性性能，其刚性和阻香性比PET差，比较柔软，手的质感极好。由于分子结构中的酰胺基，使其保持极高的极性和表面张力，稍加电晕处理，可达52mN/m（即52 dyn/cm），十分有利于印刷和复合。但也正是因为分子结构中有大量的酰胺基极性基团，导致其表面极易吸收同样极性很大的水分子，严重时形成一层吸留水膜，在印刷、特别是在用双组份聚氨酯胶粘剂去进行复合时，常常会造成印刷不良、复合不牢，有小气泡或白点等质量问题，所以，在选购尼龙膜时，要注意该产品的防潮包装（用高阻隔性复合膜密封包装，再放入干燥剂吸潮）是否完好，自己买回来后，也应把它放到通风干燥的地方去贮存，不要放在潮湿的地方。

如果OPA的二个面都要复合，那么就要选用双面都电晕处理过的、表面张力不小于50mN/m的膜，才能确保二面的高复合牢度。

3. 铝箔AL

铝箔是金属材料，在蒸煮袋上采用的多为厚度9μm的软质铝箔，它具有完全的阻潮性、阻气性和阻光性，如果没有机械损伤和针孔，它完全不透湿、不透气（O2、N2、CO2等）、不透光，具有极高的耐热性和耐油性，所以，用铝箔做成的复合袋，具有全密封（像马口铁罐头那样）、高保香、高抗油、耐高温等优秀性能，是最高档的复合软包装材料。

但是，作为蒸煮袋中应用的铝箔，有三点要加以注意。第一，表面清洁度要高，表面应该没有油污灰尘，表面张力要高，用简单的方法即用蒸馏水检验时，应该全部浸润，表面张力在72mN/m以上。如果油污严重，则会产生复合牢度不高，特别是经高温蒸煮后，会发生脱层剥离的不良现象。第二，针孔数量要少。本来，铝箔应是阻隔性最好的材料，但若有针孔，就要大打折扣。气体、湿汽、光线会快速直接穿透，内容物很快要变质。一般来说，铝箔越厚，针孔数就越少，例如，7μm厚的是每平方米200孔 ，9μm厚的是每平方米100孔 ，11μm厚的则少于每平方米30孔 ，且孔径不大于20μm。第三，质地要柔软、折叠时应不易断裂，有较好的韧性。购进来的铝箔应该在干燥状态下保存，而且不要放置太久，应尽量新鲜地使用，防止铝箔吸潮氧化变质。

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